Principais responsabilidades:
Estamos a recrutar um(a) Gerente de Restaurante para integrar uma unidade na zona de Cascais, responsável pela gestão global do espaço, garantindo a excelência do serviço e a satisfação do cliente.
Funções:
- Gerir e supervisionar a operação diária do restaurante, assegurando o bom funcionamento da sala e da cozinha;
- Liderar, motivar e coordenar as equipas, garantindo um serviço eficiente e de qualidade;
- Organizar e distribuir tarefas de acordo com as necessidades do serviço;
- Assegurar elevados padrões de atendimento ao cliente e resolução de situações no momento;
- Controlar a qualidade dos pratos e do serviço prestado;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Gerir escalas de trabalho, folgas e horários da equipa;
- Acompanhar indicadores operacionais (vendas, custos, desperdício) e implementar melhorias.
Requisitos:
- Experiência comprovada em funções de liderança no setor da restauração: gestão de sala ou cozinha;
- Capacidade de organização e comunicação para promovendo um ambiente de trabalho inclusivo e motivador;
- Conhecimentos sólidos de serviço de mesa, preparação de alimentos e práticas de atendimento;
- Sensibilidade de trabalho com colaboradores portadores de deficiência intelectual;
- Disponibilidade para horários rotativos e folgas variáveis
Envia o teu CV atualizado para:
E-mail: daniela.rodrigues@lacarote.com | Contacto: 960 280 541