Principais responsabilidades:
Estamos à procura de um(a) Gestor Responsável de F&B para integrar a nossa equipa, num parceiro de luxo, na região de Grândola. Assegurando a gestão global estratégica e operacional, garantindo elevados padrões de qualidade, excelência do serviço e a rentabilidade do negócio.
Funções:
- Coordenar e supervisionar toda a operação diária, assegurando a eficiência e consistência;
- Liderar, motivar e desenvolver as equipas de sala e bar, promovendo uma cultura de excelência e foco em resultados;
- Garantir uma experiência gastronómica diferenciadora e alinhada com o posicionamento premium da marca;
- Controlar custos operacionais, food cost, beverage cost, gestão de Stocks e otimização de recursos;
- Controlar custos operacionais, gestão de stocks e otimização de recursos;
- Implementar estratégias comerciais e promocionais, acompanhando indicadores de desempenho (KPIs);
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislação em vigor;
- Colaborar com a direção na definição de objetivos estratégicos e planos de melhoria contínua.
Requisitos:
- Experiência comprovada em funções de gestão na área da restauração, preferencialmente em contexto de luxo;
- Forte capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
- Elevadas competências de gestão financeira e controlo de custos;
- Excelentes competências de comunicação e orientação para o cliente;
- Fluência em Português e Inglês (obrigatório); conhecimentos de outras línguas serão valorizados;
- Perfil dinâmico, proativo e focado em resultados;
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Oferecemos:
- Alojamento incluindo;
- Ambiente de trabalho jovem, dinâmico e colaborativo;
- Formação contínua, com possibilidade de progressão interna;
- Remuneração compatível com a experiência e perfil apresentado.
Envia o teu CV atualizado para:
E-mail: debora.barros@lacarote.com | Contacto: 925 229 086