A Laçarote conta com mais de 20 anos de experiência no que diz respeito a consultoria e seleção e recrutamento de empregados de cozinha para restauração e hotelaria, em regime de trabalho temporário ou de outsourcing, em part-time ou em full-time.
Todo o processo tem início com a definição de objetivos com o cliente, seguindo-se o anúncio em várias plataformas – classificados de jornais e sites de emprego – e, posteriormente efetua-se o processamento informático dos dados dos candidatos.
O próximo passo é a fase das entrevistas presenciais para avaliar competências técnicas e humanas dos empregados de cozinha, os quais podem estar a candidatar-se a vagas de chefs, de cozinheiros ou de ajudantes de cozinha.